Frances & Co

Traiteur

Paris 75018

Frances & Co - Traiteur - Paris

Frances & co créateur d’événements sur Paris et Londres. Spécialisé dans la cuisine Italienne, mélangeons les parfums du nord au sud de la péninsule.
Nos Menus sont construits sur mesure comme une belle robe, parce que chaque repas ou cocktail est un événement a part.

Frances&co Traiteur événementiel est à votre écoute que vous soyez de Paris ou d’ailleurs ! Nous faisons aussi des livraisons de buffet de société, déjeuners et diners (Chef à Domicile), vernissages et mariages.

Contactez nous, nous ne faisons que du sur-mesure et du maison.

Adresse

Horaires

Lundi - Dimanche 08h00 - 20h00

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  • Pièces cocktail en vrac

  • Apéritifs chauds salés
  • Crostino de mozzarella, anchois et romarin
  • Brochettes de dinde au citron et romarin
  • Brochettes de thon et courgettes
  • Focaccia farcis au gorgonzola et jambon de Parme
  • Bruschetta de tomates cerise et basilic
  • Beignets de sauge
  • Billes de mozzarella frites
  • Crostino pesto de pistache et tomate
  • Mini pizza Margherita
  • Bruschetta au saumon fumé
  • Beignet de gnocchis farcis
  • Apéritifs Froids sucrées
  • Verrines de pannacotta vanille, coulis de fruits rouges
  • Verrine de tiramisu classico ou pistache
  • Brochettes de fruits frais
  • Mini moelleux au chocolat et crème de mascarpone
  • Mini financier à la pistache
  • Verrine de mousse de Nutella et pralinée
  • Glaces et sorbets maison
  • Cuillères de meringue, framboises et crème montée
  • Cannoli siciliani
  • Apéritifs froids salés
  • Mini sandwichs aux perles de truffe noire
  • Apéritif de tomates, mozzarella et basilic
  • Duo de tartare d’espadon et haddock sur feuille de trévise
  • Rouleau de saumon et spaghetti de légumes
  • Focaccia farcis au vitello tonnato
  • Cassolette de Caponata Siciliana
  • Cuillères de tartare de boeuf à la Vénitienne
  • Ballotin de Bresaola et ricotta aux herbes
  • Brochettes de Saint Jacques, crevettes et mangue
  • Mini sandwich aux légumes grillées et pesto de roquette
  • Apéritif de speck, provolone et olive
  • Apéritif de courgettes, mozzarella et tomate séchée
  • Duo de tartare de saumon et Saint Jaques sur feuille de trévise
  • Cassolette de salade de riz aux légumes grillés
  • Ballotin de Mortadelle et burrata au basilic
  • Crostino de foie gras et figues
  • Mini sandwich au thon et pousse d’epinards
  • Apéritif d’olive verte géant, farcis de scamorza et speck
  • Spécialités en vrac

  • Desserts
  • Pannacotta vanille, coulis de fruits rouges
  • Tiramisù
  • Torta à la ricotta et fruits confits
  • Crostate
  • Soupe de clémentines et copeaux de pistache
  • Salade d’agrumes et sabayon gratiné
  • Meringato, framboises et pépite de chocolat
  • Cannoli siciliani
  • Fondant chocolat et réglisse
  • Torta sbrisolona
  • Sorbets et glace maison
  • Entrées
  • Millefeuilles d’aubergines grillées, gratinées à la scamorza
  • Flan de ricotta et épinards, sauce à la truffe
  • Carpaccio d’espadon et salade de fleurs
  • Carpaccio de bresaola à l’orange et roquette
  • Vitello tonnato
  • Assiette de légumes grillés et poivrons au four
  • Tartare de boeuf à la vénitienne
  • Carpaccio de Saint Jacques et copeaux de truffe noir
  • Caponata
  • Plats
  • Filet de Bar au citron caramélisé
  • Dos de Cabillaud en papillote
  • Suprême de volaille sauce napolitaine
  • Cotes d’agneau façon Toscane
  • Piccata de veau au citron
  • Tagliata de boeuf au romarin
  • Pavé de thon à la sicilienne
  • Ravioli farcie
  • Pâtes fraiches et sèches
  • Risotti et arancini di riso